Kletzenbrot
Zutaten:
500g Äpfel, gerieben (mit der Schale)
250g Birnen, gerieben (mit der Schale)
250g Rosinen
250g Feigen, fein geschnitten
125g Dörrzwetschken, fein geschnitten
200g Haselnüsse
100g Rum
30g brauner Zucker
1 TL Zimt
0.25 TL Nelkenpulver
500g Dinkelmehl 700
5g Salz
1 Pkg. Backpulver
Dieses Rezept ist für 3 große Laibe