pin_dropTRAUMGARTEN TANNBERG, Elisabeth Mayr, Reitsham 16, 5221 Lochen am See

Der Duft des Frühlings

Wenn Elisabeth Mayer sich im Freien bewegt, sieht sie ihr Umfeld anders als viele andere Menschen. Sie erkennt den Giersch und kann es kaum erwarten, wieder Kräuterbrotrollen mit Gierschfüllung zuzubereiten. Auf die Huflattichblüte hat sie sich schon den ganzen Winter gefreut – ihr Rezept für süße Huflattich-Schaumomeletts ist ihr Favorit.
Es bleibt nicht bei der bloßen Betrachtung – zu viele ausdrucksstarke Aromen hält die Natur bereit. Der Genuss der ersten Pflanze des Jahres ist für Elisabeth jedoch immer etwas Besonderes.

Verbindung zur Natur

Elisabeth Mayer hat eine enge Verbindung zur Natur – eine Verbindung, die viele Menschen verloren haben, obwohl hier unsere Ursprünge liegen. Sie findet es schade, dass Menschen unterwegs sind, ohne die grüne Umgebung erkennen und nutzen zu können, ohne zu wissen, was essbar ist, Heilkraft besitzt oder anderweitig verwendet werden kann. Elisabeth hingegen kennt diese Ursprünge seit Kindesbeinen und gibt ihr Wissen sehr gerne weiter.

„Blüten und Blätter sind mir wertvoll wie Edelsteine.“

~ Elisabeth Mayer.

Die Schätze der Natur

Als Kind aus Vorarlberg fuhr sie jeden Sommer mit ihrer Großmutter auf einen steirischen Bergbauernhof. Die Oma, eine große Pflanzenfreundin, nutzte die zwei Monate am Berg, um zu pflücken, zu ernten, zu sammeln und zu trocknen.
Zu Hause wurden die Schätze verarbeitet. Die Großeltern gaben all ihr Wissen über essbare Pflanzen und Kräuter, über ihre Bestimmung und Verwendung weiter.

Von der Wiese zum Traumgarten

Sie studierte Landschaftsökologie und bot Wildkräuterwanderungen an.
Seit zwanzig Jahren gibt sie Seminare, in denen sie Teilnehmende mit heimischen Wildkräutern und Blütenpflanzen vertraut macht – für kulinarische und kosmetische Zwecke. Vor 17 Jahren kaufte sie ein Grundstück in Lochen am See – so groß wie ein Fußballfeld. Damals war es eine schlichte Wiese mit vereinzeltem Baumbestand. Daraus entstand der Traumgarten Tannberg – ein Naturidyll für Mensch und Tier. Ein Garten, in dem es kein Unkraut, nur Nützliches gibt.

Fachwissen

Ihr Repertoire als „Kräuterfee“ ist groß: Gartenführungen, Workshops, Kochkurse und Buchautorin. Sie hat acht Fachbücher geschrieben – Fachbücher im Leopold Stocker Verlag „Wildfrüchte, Gemüse, Kräuter. Erkennen, Sammeln , genießen“ ist in der 6. Auflage, dazu Blütenküche und Jahreslaufbücher wie „Erdenfrau“ und „Erdenmann“ das mit CoAutor Martin Wundsam entstand.
www.kraeuter-fee.at/fachbuecher

Die „Gartentage – Kräuterlust & Gartengenuss“ veranstaltet sie Ende Juni und Anfang September. Interessierte Besucherinnen und Besucher wandeln von Stand zu Stand und genießen den Traumgarten Tannberg.

Elisabeth wünscht sich, den Menschen die Augen für den Schatz der Natur zu öffnen – Neugier, Respekt und Wertschätzung gegenüber den Pflanzen zu wecken.